HACCP AWARENESS
Harga aslinya adalah: Rp 150.000.00.Rp 100.000.00Harga saat ini adalah: Rp 100.000.00.
Part 1 | Pengantar dan Dasar HACCP |
Part 2 | Prinsip HACCP Part 1 |
Part 3 | Prinsip HACCP Part 2 |
Part 4 |
Identifikasi Analisa Potensi Bahaya dan Pengendaliannya
|
Part 5 | Mengembangkan Rencana Keamanan Pangan Berbasis HACCP |
Lihat Kelas : Indonesia Halal Regulation and It’s Document Requirements
Menghasilkan produk pangan yang bermutu baik dari segi kesehatan, kelezatan juga harus aman untuk dikonsumsi dan merupakan kewajiban bagi pelaku industri pangan olahan untuk dapat memenuhi tuntutan tersebut. Oleh karena itu pelaku industri pangan olahan perlu menerapkan sistem yang dapat mengendalikan dan mencegah terjadi nya potensi bahaya yang dapat timbul pada produk pangan yang dihasilkan. HACCP merupakan suatu sistem pengawasan dan pengendalian keamanan pangan untuk mengidentifikasi, memonitor dan mengendalikan bahaya yang digunakan di rantai makanan serta diakui di seluruh dunia. Konsep dasar penerapan HACCP yaitu melakukan Analisa bahaya dan penetapan titik kendali kritis sehingga produk aman dari bahaya mikrobiologi, kimia dan fisik. Dalam video pembelajaran ini akan dibahas tentang apa itu HACCP dan bagaimana sistem ini dapat mengendalikan bahaya untuk menghasilkan produk yang aman.
Ulasan
Belum ada ulasan.